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亚马逊收购 Whole Foods 之后,后者的大小变化分别是什么?

“我们决心要让每一位消费者都买得起健康的有机食品。”

本文只能在《好奇心日报》发布,即使我们允许了也不许转载*

有一些变化很微妙,比如香蕉旁的“Whole Foods + Amazon”标签;有一些则很明显,例如售卖亚马逊设备的自助终端。

自亚马逊收购 Whole Foods 以来已有 6 个月的时间,这笔价值 134 亿美元的交易也使得电商巨头亚马逊成为了实体零售业的主要参与者。从很大程度上而言,470 家 Whole Foods 门店依然维持着一直以来的品牌定位:高端、高价的健康食品超市。

亚马逊同样也是志存高远。近期,亚马逊高管正想方设法将 Whole Foods 门店与旗下的 Prime 会员计划加以整合,亚马逊 Prime 会员购买 Whole Foods 商品即可享受快速免费送货和视频流媒体等服务。

在奥斯汀的 Whole Foods 门店,一些品牌宣传方面的变化很微妙,比如香蕉上的这一标签。

奥斯汀的 Whole Foods 门店内,凡妮莎·巴伦苏埃拉(Vanessa Valenzuela)正在帮助一名顾客。亚马逊 Prime 会员通过亚马逊联名信用卡购买 Whole Foods 商品还可享受 5% 的购物返现优惠。

亚马逊方面表示,Prime 会员业务最终会成为 Whole Foods 的顾客奖励计划。而对使用亚马逊联名信用卡购买 Whole Foods 商品的亚马逊 Prime 会员予以 5% 的购物返还,正是亚马逊将 Prime 会员与 Whole Foods 加以整合所迈出的一小步。Whole Foods 门店内的所有收银台旁均可见到这一优惠标识。

亚马逊的部分改革措施目前仅在少数几个城市试行。亚马逊高管表示,Whole Foods 各大门店现已全面推广生鲜主食降价等优惠形式,后续还将推出更多的优惠政策。

亚马逊全球消费者业务首席执行官杰夫·威尔克(Jeff Wilke)表示:“我们决心要让每一位消费者都买得起健康的有机食品。”

迄今为止,亚马逊对 Whole Foods 做出的重要调整包括几下几个方面:

送货上门

德克萨斯州奥斯汀的 Whole Foods 门店内,查尔顿·霍姆斯(Charlton Holmes)正在打包食品生鲜准备送货。

上个月,亚马逊 Prime 会员除了可以购买 Whole Foods 琳琅满目的商品外,还可享受 Prime Now 快捷的配送服务。这项由承包商驾驶私家车送货的亚马逊高速快递服务目前仅对亚马逊 Prime 会员开放,Prime 会员在 Whole Foods 消费超过 35 美元之后,可以选择一小时或者两小时送货上门服务。一小时内送货的费用为 7.99 美元,而两小时内送货则为免费。(可选择性支付司机小费。)

目前,Prime Now 的配送服务只在德克萨斯州奥斯汀、辛辛那提,达拉斯以及弗吉尼亚海滩四个城市开展。亚马逊方面表示,这项服务将于今年扩展至全美其他城市。奥斯汀的 Whole Foods 门店内,货架上和冰箱内用棕色纸袋包装的 Prime Now 订单正等待司机前来取货并送到顾客家中。店内入口处的横幅上也在宣传这一配送服务。

(部分商品)降价

亚马逊收购 Whole Foods 之后就宣布了降价措施,但 Whole Foods 门店内大部分商品的价格依然高到令人咋舌。

就在亚马逊完成收购 Whole Foods 的前几天,亚马逊宣布降低一系列生鲜食品的售价,以此改变食品连锁超市 Whole Foods 在人们心目中“全额支票”(Whole Paycheck)的高价形象。一打有机谷(Organic Valley)大个棕壳蛋的价格降低了 27%;Whole Foods 子品牌 365 的 16 盎司一罐的杏仁黄油价格也下降了 13%。感恩节购买火鸡可享受优惠,而情人节的玫瑰花价格也会下调。

尽管如此,Whole Foods 门店内的大部分商品价格依然高到令人咋舌。分析师的研究表明,在 Whole Foods 正常购物的整体价格只是略有下降。Whole Foods 表示,后续将推出更多优惠政策。“前期我们已经做了大量的工作,”Whole Foods 发言人布鲁克·布坎南(Brooke Buchanan)说,“我们还准备了更多的优惠计划。”

电子产品

如今,顾客还可从德克萨斯州奥斯汀的 Whole Foods 门店挑选 Echo 智能音箱、Fire TV 机顶盒和 Kindle。

在亚马逊与 Whole Foods 逐渐走向整合的进程中,最引人注目的莫过于 Whole Foods 门店过道内自助终端上所提供的亚马逊电子产品。如今,在距离蜜脆苹果(Honeycrisp)和散装麦片不远处的位置,Whole Foods 顾客还可挑选 Echo 智能音箱、Fire TV 机顶盒和 Kindle。

在包括丹佛和芝加哥在内的为数不多的几家 Whole Foods 门店,亚马逊开设了名为“快闪店”的大型电子产品铺位,并由亚马逊员工充当工作人员,解答顾客所提出的有关这些电子产品的问题。目前,全美数十家购物中心均提供这种服务,顾客可亲身体验这些电子设备,而这也正是线上浏览所无法提供的购物体验。

亚马逊订单自提

位于奥斯汀 Whole Foods 门店停车场的亚马逊储物柜。

为了给亚马逊顾客提供一个安全的提货场所,多年来,亚马逊一直致力于在大卖场和其他建筑物内部和周围放置储物柜。这些储物柜还可用于退货。

亚马逊收购连锁食品超市 Whole Foods 之后,亚马逊储物柜也进入了 Whole Foods 门店内。在部分 Whole Foods 门店内,一些小型储物柜还可放置于酒类与其他商品的货架之间。奥斯汀 Whole Foods 门店内的一组自动扶梯旁设置了多个大型储物柜。

强化自有品牌食品

顾客可以从位于西雅图的无人便利店 Amazon Go购买 Whole Foods 旗下平价子品牌 365 Everyday Value 的商品。图片版权:Kyle Johnson for The New York Times

到目前为止,亚马逊对 Whole Foods 所做出的大部分的改变都是朝着一个方向发展,即在 Whole Foods 门店中注入一些亚马逊元素。但与此同时,亚马逊商城也增加了部分 Whole Foods 商品。

亚马逊在旗下的各种线上渠道销售 Whole Foods 自有品牌商品,力求通过这种形式来支持和改善 Whole Foods。如今,顾客可以通过亚马逊商城(Amazon.com)和亚马逊现行的生鲜配送服务 Amazon Fresh 来购买 Whole Foods 旗下的宠物食品品牌 Whole Paws 和平价食品品牌 365 Everyday Value 的商品。

除此之外,亚马逊还在位于西雅图的无人便利店 Amazon Go 开辟了 Whole Foods 自有品牌商品专区。


题图及文内图片(未标注)版权:Drew Anthony Smith for The New York Times

© 2018 THE NEW YORK TIMES

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